自家製スダジイバター

自家製スダジイバター
スダジイという種類のどんぐりをピーナッツバター風に。

材料

皮むきスダジイ
50g
無塩バター
20g
12g
子さじ1

1

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ボウルに水を張り、スダジイを入れる。浮いたスダジイは取り除く。

2

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フライパンで弱火炒る

3

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皮が割れたら取り出し、皮を剥く。

4

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薄皮が残るので、ボイルする。

5

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薄皮を取り除いて、もう一度しばらく弱火でボイルすると、水分を吸って軟らかくなる。

6

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ボイルしたスダジイ、無塩バター、グラニュー糖、ハチミツをフードプロセッサーで混ぜる。

7

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ペースト状になれば完成。

コツ・ポイント

水分が少ないと、なかなかフードプロセッサーで回りません。

このレシピの生い立ち

ピーナッツバターよりさっぱりした感じです。
レシピID : 4820600 公開日 : 17/11/25 更新日 : 18/02/06

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