砂糖を使わないすき焼きの割下
Description
砂糖の代わりに甘酒を使った割下です。優しい味で、すき焼きが美味しくいただけます。
うまいあれ
材料
（2人分）
作り方
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1
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カツオ昆布だしを取る。
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2
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調味料と出汁を合わせる。甘酒がポイントです。
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3
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牛脂で長ネギを炒めます。
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4
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長ネギに焼き目がついたら、牛肉を加えます。
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5
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牛肉に焼き色がついたら、野菜などの他の具材を加え、割下を入れて煮込みます。
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コツ・ポイント
昆布ダシだけでも良いですが、個人的に鰹ダシの風味が欲しかったので、合わせダシにしています。
このレシピの生い立ち
甘酒ブームのため。
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うまいあれ
