誰でも簡単♡手羽先の甘辛だれ
★＊RikO＊★
作り方
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1
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手羽先はフォークでブスブスと穴をあけてから袋に入れて、塩胡椒、片栗粉も入れてよくまぶします。
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2
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ゴマ油を熱したフライパンに、手羽先の皮目を下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにします。焼き色がついたら返して両面焼きます。
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3
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手羽先に火が通ったら、キッチンペーパーで油を軽く拭き取り、★を混ぜたものを加えます。
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4
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全体にしっかりと絡んでトロッとしたら、白ごまを振りかけて完成です。
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5
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コツ・ポイント
手羽先はフォークで穴をあけることで、火が通りやすく味も入りやすくなります。
焼くときは必ず蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通り硬くなりません。
甘辛ダレを加えるときは、焦げないようにフライパンを揺すって。
焼くときは必ず蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通り硬くなりません。
甘辛ダレを加えるときは、焦げないようにフライパンを揺すって。
このレシピの生い立ち
居酒屋定番メニューの甘辛手羽先です。
★＊RikO＊★
