捨ててた事を後悔！絶品大根葉のふりかけ♪
かのちゃんちの台所
作り方
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1
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キレイに水洗いする。
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2
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細かく切って塩(分量外)をして揉む。
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3
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しんなりするまで揉んだら30分程度放置。
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4
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固く絞る。
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5
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胡麻油を熱する。
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6
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絞った大根の葉っぱを入れて炒める。
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7
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ちりめんじゃこを入れて更に炒める。
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8
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調味料を加えて、水分が無くなるくらいまで炒める。
仕上がり直前でいりごまを。
お好みで一味唐辛子を入れても美味♪
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9
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保存用の容器に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
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10
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ごはんは止まりません( ‾▽‾)ご注意を(笑)
ごはんに混ぜておにぎりにしても美味しいです❤️
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コツ・ポイント
しっかり絞ったら塩辛さが軽くなって良い感じに♪特にテクニックは要りません(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
単純に『もったいないから』作り始めた、簡単めんつゆ使いのふりかけです(^o^)
かのちゃんちの台所
