超簡単 ビールのお供にポチギ卵とじ
Description
沖縄ではメジャーな「ポチギ」。ポークソーセージのことで、ポルトガルが発祥。これを炒めて卵で閉じるだけの超簡単レシピ
takeo_tomo
材料
（２〜３人分）
作り方
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1
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用意するのは、ポルトギューソーセージ。沖縄だとスーパーで、二本１セットで２００円〜２８０円（税別）ほどで購入できる
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2
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成分表示はこんな感じ
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3
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袋から取り出すと、こんな風にカッティング
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4
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カッティングした断面は、こんな感じ
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5
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フライパンには油をしきません、なぜなら、ポチギ（ポルトギューソーセージ）から出てくる油があるから。火加減は「中火」くらい
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6
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溶き卵（１個分）を投入、もちろん、油はしいておりません。ポチギ（ポルトギューソーセージ）から出てくるオイルで十分だから
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7
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溶き卵を投入したら、弱火にして加減をみて火を止めます。彩りに、ドライ・パクチー。ケッチャプをかけても綺麗かも。以上完成
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コツ・ポイント
調理時間５〜６分ほど。ポチギを切って卵で閉じるだけ。材料さえあれば、小学生の入門レベルで調理できるはず。ポチギはピリ辛なので、お酒のあてにピッタリ。ぜひ味わってほしい一品です。★ポチギからの油量が気になる場合は、キッチンペーパーで吸収！
このレシピの生い立ち
ポチギ（ポルトギューソーセージ）は沖縄以外での知名度があまりないー。それを聴いてびっくり。多くの方に知ってもらいたくて、我が家のレシピを公開しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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