蟹の餡掛けチャーハン
シホネコさん
作り方
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1
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豚肉を砂糖と醤油と酒で甘辛く炒めておきます
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2
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玉子を白身と黄身に分けます。黄身はチャーハンに白身は餡掛けで使います
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3
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えんどうマメを鶏ガラスープのもとを入れた500cc の水のなかに入れ柔らかくなるまで炊きます
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4
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えんどうマメに火が通ったら塩とこしょうとカニ缶と酒を入れます。
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5
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玉子の白身を入れて片栗粉でとろみをつけます
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6
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チャーハンを作ります。フライパンを温めて油を引いて玉子の黄身を入れます
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7
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ご飯を入れて炒めます。
塩とこしょうで味を整えます
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8
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ご飯がいたまったら具材を入れて炒めます
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9
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チャーハンができたら餡掛けをかけます
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コツ・ポイント
だまにならないように片栗粉を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
あるお店の餡掛けチャーハンが大好きでまねてみました。カニ缶以外に海老やホタテでも美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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