ハッピィ～♡スイートポテト（#^^#）
ゆいぷり
作り方
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1
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大きめのお芋♡
546ｇありました。
紅あずまを使用♡
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2
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さつま芋を柔らかく茹でます♡
※今回圧力鍋で、さつま芋と200㏄の水を入れシューっとなれば弱火で2分加圧し作りました♪
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3
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皮を剥くと520ｇ位になりました。
（※今回は皮を剥きましたが、皮ごとつぶしてスイートポテトもＯＫですよ♪）
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4
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さつま芋が温かいうちに●印の分をすべて入れ、木杓子（きじゃくし）等でさつま芋をつぶしながらよく混ぜ合わせていきます♡
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5
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アルミカップなどの容器に生地をつめていきます(^^)/
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6
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※今回40ｇ入×15個出来ました♪♪
※焼く前の生地が大好きな子供に味見され、15個目の生地は少なめになりました（笑）
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8
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200度に余熱したオーブンで、25分～30分焼きます♡
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9
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出来上がり(#^.^#)
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10
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※砂糖は上白糖を使って頂いてもＯＫです♡
今回は甜菜糖使用♪
※甜菜糖を使うと、上品で優しいまろやかな甘さになります♡
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コツ・ポイント
隠し味に塩を入れ甘味アップ♡
バター使用でコクがアップ♪
さつま芋の品種♡
ねっとり系・・・安納芋・シルクスイート等
ホクホク系・・・鳴門金時・紅あずま等
品種により、スイートポテトの食感や甘さも異なるので砂糖量はお好みで増減して下さい♡
バター使用でコクがアップ♪
さつま芋の品種♡
ねっとり系・・・安納芋・シルクスイート等
ホクホク系・・・鳴門金時・紅あずま等
品種により、スイートポテトの食感や甘さも異なるので砂糖量はお好みで増減して下さい♡
このレシピの生い立ち
スイートポテトは何度も作っているので、一番基本のレシピを控えておこうと載せました。
アレンジして牛乳を豆乳に変えたり、皮ごと潰してのスイートポテトもよく作ります（笑）。
焼く前の生スイートポテトがうちでは人気です♪
アレンジして牛乳を豆乳に変えたり、皮ごと潰してのスイートポテトもよく作ります（笑）。
焼く前の生スイートポテトがうちでは人気です♪
ゆいぷり
