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豚こまの塩だれ炒め

豚こまの塩だれ炒めの画像

Description

ブラックペッパーがアクセントの手作りうま塩だれの炒めもの。ご飯にのせて丼にしてもよいです。お弁当のおかずにも。

材料 （4人分）

豚こま切れ肉
約500g
玉ねぎ(長ねぎでも)
1と1/2個
薄力粉(片栗粉でも)
適量
炒め油(サラダ油やごま油)
適量
★にんにく･しょうがチューブ
適量
★料理酒
大さじ3
★鶏ガラスープの素・レモン汁・ごま油
各大さじ1
★塩
小さじ1
★粗びき黒こしょう
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    豚こまは食べやすい大きさに切って、薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。調味料の★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を熱して豚こまを炒める。お肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら火を強めて★を回し入れる。全体にたれが絡んだら火を止める。

コツ・ポイント

・お肉に小麦粉をまぶしたり低温(弱火)でじっくり炒めることでやわらかく仕上がります。

・一緒に炒める野菜は、ニラやもやしやキャベツやチンゲン菜や人参やきのこ類などアレンジ自在です。

・豚肉の他の部位や鶏肉でもできます。

このレシピの生い立ち

お値打ちな豚こまを使った簡単な炒めものを考えました。
レシピID : 4823190 公開日 : 17/11/28 更新日 : 20/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (6人)
2023年5月12日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎塩ダレだとアッサリして後味爽やかですね‼️お酒にもご飯にも合う万能選手✨あとがけの黒胡椒タップリめが最高です👍
#塩だれでさっぱり #塩ダレ #塩ダレが美味しい #豚こま活用 #豚こまやわらか #ご飯にもお酒にもあう #晩酌のお供 #丼にしても #子供も大好き #さっぱり #あっさり
2022年11月22日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎味付けバッチリ👌キノコをプラスして腸活👍焼肉のタレっぽくてお肉が柔らかくて子供も絶賛の炒め物でした✨
#塩ダレが美味しい #塩味 #塩だれでさっぱり #病み付き #たれがうまい #子供も大好き #子供も大人も喜ぶ #炒め物 #焼肉風
2022年9月9日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎市販のタレ使うよりお手頃で思いの外簡単で助かります👍子供も箸が進んで弁当のおかずにリクエストされました😉また作ります🎶
#マンネリ解消 #豚肉料理最高 #豚肉やわらか #豚肉消費 #豚肉で疲労回復 #豚肉さっぱり #炒めるだけボリューム満点 #炒め物 #簡単 #炒めるだけ #さっぱり #塩だれ #塩だれでさっぱり #塩だれでより美味しく
2022年8月6日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎ご飯に乗っけて丼にしました✨塩ダレのサッパリ感がこの季節食べ易いですね👍焼いている時の匂いが食欲増進します😉有難う🎶
#ご飯がすすむ #シンプル #みんな大好き #やみつき #黄金比 #簡単 #病みつき #塩ダレ #豚肉やわらか #豚肉料理最高 #豚肉消費 #豚肉で疲労回復 #夏にぴったり #夏に食べたい #夏におススメ
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めだかの母
豚こまの塩だれ炒め
by めだかの母