りんごタルト

強力粉と薄力粉の中にショートニングを入れ、カードで切り混ぜる。

塩を溶いた水を加え、かろうじてまとまる程度にする。
ラップでまとめ、冷蔵庫で休ませる。

バター、砂糖、薄力粉、アーモンドパウダー、卵、ラム酒を混ぜてアーモンドクリームを作る。

リンゴを皮付きで（剥けば口当たりがいい）薄切りにし、クリームの上に並べる。

溶かしバターをハケで塗り、グラニュー糖をふりかけて170℃で30分ほど焼く。

アイスクリームを乗せてシナモンを振って食べました。