野菜たっぷりヘルシー洋食焼き♪
chibicco
作り方
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1
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きゃべつ、もやし、お好みでニラを荒みじん切りして、混ぜておく。
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2
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生地をつくる。
小麦粉、水、牛乳、卵、だしの素、塩、山いもをよく混ぜ合わせる。
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3
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温めたホットプレートに２の生地をクレープのように薄く伸ばし、傍らで豚肉を焼く。
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4
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固まりかけてきたら１の野菜をこんもりのせ、焼いた豚肉ものせる。紅生姜をお好みでかける。
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5
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４．の野菜・豚肉の上から生地をたら～とかける。おたま半分～一杯くらい。
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6
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裏が良い焼き色になってきたら、一気にひっくり返す。
こてで押さえつけて平たく潰し、中の野菜を蒸し焼きにする。
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7
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下側が良い色に焼けてきたら、またひっくり返し、上側に軽く醬油をまわし、かつおぶしをたっぷりかける。
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8
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こてを二つ使い、真っ二つに折る（谷おり）。
お皿に盛り付け、上から醬油をかけていただきます。
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9
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醬油味に飽きたら、ソースマヨでお好み焼き風に食べても美味。（その場合はおだしは控えめに）
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コツ・ポイント
お醬油好きのだんな様はひたすらお醬油で食べてますが、お好み焼き派の私は途中でソースマヨネーズに切り替えて、２つの味を楽しんでます。
ソースをかけるなら、だしは控えめにしないとマズくなります。
１人で３枚は食べます（食べすぎ！？）
ソースをかけるなら、だしは控えめにしないとマズくなります。
１人で３枚は食べます（食べすぎ！？）
このレシピの生い立ち
洋食焼きが好きなだんな様の実家で習いました。お好み焼きより野菜たっぷりで、とてもヘルシーです。もちろん、お好み焼き風に味付けしてもＯＫ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
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