簡単チョコケーキ 小麦粉なし

板チョコを手で小さく砕き、大きめの耐熱ボールに入れる。(最後はこのボールですべての材料を混ぜます)

①のチョコを「あとは余熱でも溶けるかな？」くらいまでレンジで温めて溶かす。混ぜながら様子を見てください。

オーブンを180℃で予熱で温めます。

②のチョコが完全に冷めてから溶いた卵黄を2回くらいに分けて入れる。(温かいうちに卵黄を入れると卵黄だけ固まります)

卵白をハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。模様がはっきりとわかるくらいまで混ぜます。

しっかり泡立てた⑥の卵白を⑤のチョコに2回に分けて入れて、よく混ぜます。よく混ぜるのですが、卵白が潰れないように…

予熱したオーブンで180℃20分～焼きます。
あとは竹串を刺して生地が付かなくなるまで様子を見ながら焼いてください。

焼きあがったら冷まして、お好みで粉砂糖をかけても(*^^)v

上から溶かしたチョコをかけるとザッハトルテ風になります。
バレンタインにも◎