枝豆とプチトマトの☆フレッシュポテサラ☆

枝豆とプチトマトの☆フレッシュポテサラ☆
とっても簡単!
電子レンジを使用するのであっという間にできますよ♪ プチトマトでサッパリ,ほんのりガーリックの香りが食欲をそそります^^

材料 (2人分)

●じゃがいも(4~6等分に切る)
中2個
●プチトマト(4等分)
4個
●冷凍枝豆
30~40g(身のみ)
●マヨネーズ
大さじ1/2強
●酢
小さじ1/2
適量
塩コショウ
適量

1

水にさらしアク抜きしたじゃがいもは,軟らかくなるまで電子レンジにかける。

2

1のじゃがいもと他の●の材料を混ぜ合わせ,塩コショウであじを調えてください。

3

←2の塩での調整,今回塩2つまみでした。
ガーリックパウダーは6回振りしました^^;

コツ・ポイント

フレッシュにしたかったため,マヨネーズが少なめなので塩で調整となります。 混ぜ合わせえる際,スプーンなどでじゃがいもを潰すようにすると粉ふきっぽくなりますよ^^時間がたつと味がなじんで薄くなりますので,食べる直前に味付けしたほうがいいかも^^;
じゃがいもの大きさもあるので,2つまみ以上で調整してください

このレシピの生い立ち

三が日食料の買出しをしていなかったため,ある物でつくりました^^;
レシピID : 482747 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/05

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