【エコ】緑茶からのほうじ茶プリン

【準備】鍋に緑茶を入れて茶色く色が変わるまで煎る。粉ゼラチンは冷水にふり入れてふやかす。

茶葉を煎った鍋にそのまま●の材料を入れ火にかける。沸騰したら弱火で3分煮る（タイマーを3分にセットして無駄な加熱を防止）

ふやかしたゼラチンを入れて溶かし、茶漉しで濾しながらボウルにあけて粗熱をとる。器に入れて冷やし固める。

【審査員からの一言】
お茶の香りが良く出ていて大変美味しいです！
工夫があってとても良いアイデアですね。

ご自宅に色の変わってしまった緑茶があれば是非お試し頂きたいレシピです。

【エコ・クッキング買い物編】
☆旬の食材を選ぶ
☆地産地消（地元でとれたものを選ぶ）
☆必要量を買う

・鍋底から炎がはみ出さないように火力を調節
・鍋を火にかける時はフタをする

☆調理法の工夫
・余熱調理
（火を消したあとフタをして置いておいて食材をやわらかくする）

・ひとつ鍋調理（ゆで湯や一つの鍋、フライパンを使い回す）
・同時調理（一つの鍋やグリルで複数の食材をまとめて加熱）

☆洗い物をする時は、少ない洗剤や水で洗えるように、油で汚れた食器は重ねない、汚れの少ないものから洗うなどの工夫を。