本格的かも★マーボー豆腐

本格的かも★マーボー豆腐
【2009/7/6に話題入リ】
テンメンジャンさえあれば・・・しっかり炒めて!

材料 (2~3人分)

(木綿)豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
★酒・しょう油
大さじ各1
小さじ1強
小さじ1/2(お好み)
◎水、こしょう
2/3カップ、少々
◎酒、しょう油
大1、2
(トロミ)片栗粉・水
1・2
万能ネギ

1

写真

材料準備、
豆腐はペーパーに包み水切り
◎あわせる

2

写真

フライパンに油熱しまずはひき肉をしっかり炒める
※肉から油出てくる

3

写真

次に★酒・しょう油、テンメンジャンで味付け

4

写真

しっかり肉に味付けするのが 美味しさのポイント

5

写真

 端をあけ、にんにく・豆板醤を炒める

6

写真

 しっかり炒め(香り立ち)※焦がさないよう火を止めても・・・

7

写真

 合わせた◎を入れ

8

写真

 サイコロに切った豆腐を入れる
※3分ほど煮る

9

写真

 しゃもじを手前から向こうへ、トロミつけていく

10

写真

 ネギを入れ、香り付けにごま油を鍋はだから回し入れたら、出来上がり

11

写真

2009/7/6に話題入りしました。ありがとうございます♪

12

写真

「甜麺醤」テンメンジャン:ひと瓶買って 何度でも作ってます。。

素使うより 美味しいよ

コツ・ポイント

 一つ一つ味付けなどを確実に・・・

このレシピの生い立ち

 旨みしっかり!
レシピID : 482841 公開日 : 08/01/04 更新日 : 10/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

14/12/03

写真

今までで1番見た目も良くて、好みの麻婆豆腐ができました♡

ゆうゆうしあ

良かったです(*^^*)気に入るものになって♥ありがとう

13/10/24

写真

初めて麻婆豆腐作りました!ハマってしまって毎週作ってます!

やの氏

やの氏さん♪ほんとですか(*^^*)嬉しいな❤ありがとう

13/07/02

写真

ありがとうヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ美味しくできました!

しほりり

しほりりちゃん♪ほんと美味しそう(^^)ありがとう

12/07/21

写真

麻婆茄子にアレンジです。辛すぎず、おいしくできました。

kozue357

kozueちゃん♪なるほど★茄子にね(*^_^*)ありがとう

1 2 3 4 5
ルリナ 2008年02月08日 10:44
MyDining さん

こんにちは♡

テンメンジャンって家にあっても眠ったままでした。
マーボーに入れたのはじめてです。
これからはこの作り方で作りたいです。

美味しいレシピをありがとうございました。 ^∇^