オニオングラタンスープ

玉ねぎは薄切りにします。

玉ねぎを耐熱容器に入れて、オリーブオイル大さじ１をかけ、電子レンジ600wで5分加熱します。

フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れ、玉ねぎを炒めます。焦がさないように、あめ色になるまで炒めます。

煮立ったら塩・こしょうで味を調えます。

フランスパンは焼き目がつかない程度に、軽く焼いておきます。

一人用の耐熱皿にスープを分け入れ、フランスパン1枚ずつ、とろけるチーズを1/4量ずつのせます。

刻んだパセリを散らしてできあがりです。