簡単カリカリ豚肉と蓮根のペペロンチーノ

レンコンは皮をむき薄切りにして水にさらす。にんにくは皮をむき薄切りにする。

フライパンに薄切りにしたにんにくをいれオリーブオイルで香りかでるまで暖める。

豚肉をいれ軽く炒める。

レンコンが透き通ってきたのを確認したら強火にする。

豚肉とレンコンに焦げ目がつくようにじっくり焼き、胡椒をふり、途中何度か返す。

全体的にしっかり焦げ目がついたら出来上がり。仕上げに胡椒をお好みで。