手軽にもう1品！オクラとワカメの梅和え。

ワカメを戻す。オクラは塩ずりして熱湯で茹でる。茹で上がったらザルにあげて冷ます。歯ごたえが残る様、茹で過ぎない事。

オクラは厚めの輪切りに。ワカメの水を切りオクラと混ぜる。ワカメも柔らかくなり過ぎない様に戻す。

梅干は種を取り、果肉を包丁で叩く。ワサビを入れて更に叩きながら混ぜる。