塩ニンニク唐揚げ。

鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れていきます。

ニンニクのすりおろし、塩、酒を入れてよく揉み込みます。卵をときほぐして入れて更に揉み込みます。

空気を抜くように袋の口を閉じ、30分以上おきます。

フライパンに深さ１～２cmまで油を注ぎ菜箸を入れてシュワシュワ泡が出てくるまで熱したら④を１個ずつ入れます。

表面が固まってきたら裏返します。ときどき転がしてきつね色になるまで揚げます。５～６分じっくり。

バットにあげて油をきり、お皿に盛り付けたら完成。