和麩~ステーキ☆豆乳で(マクロビOK)

和麩~ステーキ☆豆乳で(マクロビOK)
豆乳とめんつゆに漬けて焼くだけ!お肉好きの夫も好きな料理です。肉休みの日に、七味を振ってピリッとどうぞ。

材料 (二人)

車麩
2こ
50cc
濃縮のもの小さじ1
七味唐辛子、油
適宜

1

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ぬるま湯に車麩をつけてふやかす。よく戻ったら軽くしぼる。

2

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豆乳とめんつゆを混ぜて麩を漬ける。

3

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2枚を20分ほど漬けるとこれくらいまで漬け汁が減ります。途中で何回か上下を返してください。

4

フライパンに薄く油を敷き、熱した後麩を焼く。約2分焼き、焦げ目がついたら裏返す。焦げ目が付けば調理終了。

5

お皿に盛って、七味を振って召し上がれ。

6

醤油と昆布だしで、めんつゆの代わりにすればマクロビ対応になります。

コツ・ポイント

特にありませんが、七味を振らなければまったりと優しい味。ピリッとした七味で大人味がおすすめです。

このレシピの生い立ち

卵、乳製品など使用せずにボリュームあるおかずにしたくて。マクロビにも対応できます。
レシピID : 483122 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/10

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初の車麩料理^^自家製めんつゆで。美味しかったです☆ありがとう♪

じんばろ

レポありがとう~!車フ食べ出があって美味しいですよね☆

08/02/07

First tsukurepo mark
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美味しい♪コンガリ焼けた香ばしい香がたまりません^m^

@hirosan

わーぉ♪おいしそうですね。私も今夜はお麩かな☆レポサンキュ★

@hirosan 2008年02月07日 15:40
わお2さん こんにちは♪
以前モモ酵母でつくれぽさせて頂いた @hirosanです

今日はこちらのレシピをつくれぽさせて頂きました<(_ _)>
まだまだマクロビアンな繊細な味に慣れていないので
ちょっと濃い目で作ってしまいましたが(^_^;)
とっても美味しくいただきました^m^
美味しいレシピ有難うございます♪また
全粒粉パンレシピも美味しそうですね♪


わお2 2008年02月08日 01:05
お久しぶりです、こんにちは!

マクロビお料理って、うっかりするとつまらないものになりがちですが
材料を珍しいのを使ったり、ちょっとハーブを入れたりで色々と表情も変割るようですがなかなかマンネリしちゃいます・・・。

濃い目の味でもいいと思いますよ~~

だってやっぱり健康食も「おいしいと」思って食べないとのが体に悪い気がするもん!なんていいわけかしら・・・。にゃはは。

パン作り楽しんでまーす。これは一生の趣味になりうるかもと思ってます。飽きっぽい私が5年以上続いてるなんで珍しい~。
いっぱいビーズもあるんだけれど、半年い一回くらいしかやらなくなっちゃって・・・スワロフスキーがないている。。

ではまた~!
@hirosan 2008年02月09日 10:01
わお2さん

おはようございます♪

味付けは
少しづつ 薄味にして材料そのものの風味を味わえる食生活を
目指してみたいと思っています (^^)v

ビーズ作成 素敵な趣味ですね それもスワロフスキー 
セレブです(@_@;)
そうそう興味を持って頂いたようなので
小豆茶の作り方を簡単にお知らせします^m^

1杯分の作り方 お試し用

①大さじ3の乾燥小豆をタップリの水で一晩浸水させておきます

②ザルにあけ水気をきって弱火で10分から炒りします。(小豆の香が出たらOKです)

③弱火で10分煮出して5分蒸らして漉します (好みのお茶の色に煮詰めてください)

一晩水に浸す事で灰汁がぬけて、炒る事で香ばしい香が出て 美味しく、飲みやすい作り方の様です 

栄養面からみるとあく抜きや炒らないほうが良いらしい様ですが
飲みにくいと続かないので^m^ 美味しいがやはり1番ですしね♪