蛸の煮付け

薄力粉と塩は蛸全体に掛け、吸盤も洗う。
材料を混ぜた後、味見をして、味を決めてから火をつけ沸騰させる。味見して、好きな味に決めてください。
赤酒を入れるともっと美味しくなる。
火を止めてそのまま浸しておくと味が染みていくので美味しいです。

記憶にある母の作ってくれた蛸の煮付けを思い出しながら作ってます。何度か作ってみないと分からないので、分量を記録してる感じです。