簡単!時短♪赤大根の甘酢漬け

簡単!時短♪赤大根の甘酢漬け
赤大根を作って30分で酢漬けを作ります。
色鮮やかなうえ、大変美味しいです。

材料 (5人分)

赤大根(小)
1本
●砂糖
20g
200cc

1

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赤大根の皮をピーラーで剥きます。

2

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1をスライサーで1~1.5ミリ幅にスライスします。

3

白大根を使用する場合は、ここで水を張ったボウルに10分程度漬けて下さい。
赤大根の場合はそのまま4の工程へ。

4

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2をナイロン袋に入れます。

5

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4に●を入れます。

6

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出来る限り空気を抜いて、砂糖が溶けるまでよく揉み込みます。
数回揉むと真っ赤に色付きます。

7

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そのまま冷蔵庫で30分寝かせて完成です。

コツ・ポイント

コツは特にありません。
大根の大きさや好みによって酢・砂糖を増減して下さい。
30分程度寝かせると食べられますが、一晩置いた方が味が良いです。
白大根や、皮だけ赤い大根、もちろんカブでもできますよ。

このレシピの生い立ち

今年は芯まで赤い大根を栽培していますので。
色の鮮やかさは感動モノです。
レシピID : 4832243 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/12

First tsukurepo mark
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簡単でとっても美味しかったです!レシピありがとうございます♪

りーそー

彩りが素晴らしく、いくらでも食べられそうですね(^-^)