巻いて茹でるだけ、豚こま肉で茹でハム
ゆっこさん
作り方
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1
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お買得な豚こま肉に塩胡椒、ニンニク、生姜、片栗粉、トドメに香味ペースト入れて混ぜる
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2
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うちの子は黒胡椒が大好きなので、これでもかと黒胡椒。ラップできつく巻き、肉汁漏れを防ぐため、さらにラップで巻く。今回3回
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3
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ラップでぐるぐるにしたのをさらにアルミで包む。
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4
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さらにビニール袋に入れて茹でる。三十分茹でたら冷めるまで放っておく。
お湯が勿体無いのでついでに卵とか茹でると良いよ
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5
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イングリッシュマフィンサンド。
スライスしたハムをフライパンでこんがり焼いてあります。
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6
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焼きハム弁当。香味ペーストおからの卵焼きと、塩麹漬けのシャケ。ご飯は五分づき米。
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7
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パン生地の中にチーズと一緒に。激ウマ
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8
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業務スーパーで売ってる冷凍牛こま肉で作ったパストラミビーフ。
茹でてるうちに脂が外に出て冷ます間に固まるのでカロリーオフ
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コツ・ポイント
下味はしっかり肉に揉み込んで、茹でたあと、冷めるまでラップを剥がさない。形が崩れないようにきつめにラップを巻く。
このレシピの生い立ち
お買得な豚こま肉、でも鍋も炒め物も飽きて来た。少し目先を変えてみよう。今日は茹でハム。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆっこさん
