簡単!柔らか♪美しいカブの煮物

簡単!柔らか♪美しいカブの煮物
今が旬のカブを使った薄味の煮物です。

材料 (3人分)

400cc
カブ(小)
3個
大さじ2
●酒
大さじ1
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●塩
ひとつまみ

1

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水400ccに昆布、鰹節等を煮てだし汁を作ります。
※今回は単に「だし汁」とします。

2

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カブの皮を剥き、タテに8等分に切ります。
今回は切り取ってしまいましたが、2センチ程度葉が残っていた方が良いです。

3

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1に2を加えます。

4

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3に●の材料を加えます。

5

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中火で沸騰させます。
沸騰したら弱火にして下さい。

6

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アルミホイルを丸く切り(又は丸く成型し)、落し蓋にします。
弱火のまま7分煮て下さい。

7

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あっという間に完成です。

コツ・ポイント

カブはすぐに柔らかくなります。中火で似過ぎますと、箸で触った時に崩れてしまいますので注意して下さい。
薄口醤油が無い場合は濃口醤油でも構いません。ただし、色の良さが半減します…。

このレシピの生い立ち

カブが毎日たくさん収穫できますので…。
レシピID : 4832354 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/15

写真

醤油の色が濃かったけど、味はあっさりでおいしく出来ました!

ペコちゃん0626

いくらでも食べてしまいそうですね♪また作って下さい(^-^)

17/12/06

First tsukurepo mark
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カブの数が足りず練り物投入。簡単で美味しい♪レシピ感謝です!

☆milch☆

練り物合いますね♪次回試してみます(^-^)