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簡単！柔らか♪美しいカブの煮物

簡単！柔らか♪美しいカブの煮物の画像

Description

今が旬のカブを使った薄味の煮物です。

材料 （3人分）

だし汁
400cc
カブ(小)
3個
●薄口醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    水400ccに昆布、鰹節等を煮てだし汁を作ります。
    ※今回は単に「だし汁」とします。

  2. 2

    写真

    カブの皮を剥き、タテに8等分に切ります。
    今回は切り取ってしまいましたが、２センチ程度葉が残っていた方が良いです。

  3. 3

    写真

    1に2を加えます。

  4. 4

    写真

    3に●の材料を加えます。

  5. 5

    写真

    中火で沸騰させます。
    沸騰したら弱火にして下さい。

  6. 6

    写真

    アルミホイルを丸く切り（又は丸く成型し）、落し蓋にします。
    弱火のまま7分煮て下さい。

  7. 7

    写真

    あっという間に完成です。

コツ・ポイント

カブはすぐに柔らかくなります。中火で似過ぎますと、箸で触った時に崩れてしまいますので注意して下さい。
薄口醤油が無い場合は濃口醤油でも構いません。ただし、色の良さが半減します…。

このレシピの生い立ち

カブが毎日たくさん収穫できますので…。
レシピID : 4832354 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年3月6日
写真
NAOばあさん
簡単に美味しく出来てとっても嬉しかったです☆ごちそうさま！

味の染み具合が良い感じです！また作って下さい♪

2018年6月21日
写真
暴走インコ
カブの甘みも残る優しい煮物で美味しかったデス☆(*⁰▿⁰*)旨♪

味の染み具合が良いですね(^-^)また作って下さい♪

2018年4月16日
写真
maruru-nn
がんもどきも参戦！　ほっこり美味しかったです～

練り物も合いますね♪彩り良く仕上がって素晴らしい！

2018年1月29日
写真
花花里
柔らかくて美味しかったです^o^

味の染み具合が最高ですね(^-^)また作って下さい♪

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( )
ちはそう汰
簡単！柔らか♪美しいカブの煮物
by ちはそう汰