秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン
Description
外はかりっと!中はふわふわ~♪やっと納得いくマフィンレシピができました!
そのコツは混ぜすぎないこと・・・!
冷凍ブルーベリーを使用しています*
そのコツは混ぜすぎないこと・・・!
冷凍ブルーベリーを使用しています*
材料
(5個)
作り方
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2
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ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
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3
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溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。
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4
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小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉の残り&ブルーベリーの順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。
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5
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スプーンを使い、型に入れて、お好みでブルーベリーを乗せて、180℃で25~30分くらい焼いたら完成^^
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6
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*アレンジ*
ブルーベリーは勿論フレッシュでもOK
ラズベリーなどでも良いですね
何も入れなければプレーンマフィン
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7
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●08.11.23 つくれぽ100人 ●09.5.24 つくれぽ200人
皆様いつもありがとうございます^^
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コツ・ポイント
コツは4で、最後は粉気がなくなった瞬間、混ぜるのをストップすること!!そうすれば冷めてもふわふわキープします♪
<追記2008・5/18> バターよりも、マーガリンを使った方がふわふわにできあがりますのでオススメです^^
<追記2008・5/18> バターよりも、マーガリンを使った方がふわふわにできあがりますのでオススメです^^
このレシピの生い立ち
冷めても固くならないレシピを求めて、試行錯誤していました。1年くらいかかったかな・・様々なレシピを参考にして、やっとたどり着きました。マフィン苦手の克服です!!同じ作り方で色んなバージョンを焼いています^^ よかったら参考にしてください^^ ブログ記事・・・
http://marimocafe.exblog.jp/6574216/
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