ブリしゃぶ

ネギの白い部分は焼いてあるので、甘味がアップ。しょうゆとカボスの果汁だけのポン酢しょうゆはパンチが効いて、ブリにはぴったり。果汁はレモン、ゆずなどお好みで。

脂がのってブリがおいしい季節になりました。
刺身で食べてもおいしいのですが、野菜がたっぷり食べられて、食卓に湯気が上るブリしゃぶは、お手軽で冬のご馳走にぴったりです。
年末年始のもてなし料理にいかがでしょう。ブリのうま味を存分に味わえます。