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ごはんのおとも♡大根葉とじゃこの炒め物

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Description

大根葉とじゃこ、定番の組み合わせでごはんのおともです。まぜごはんやおにぎりにおすすめ！

材料

大根葉(アク抜き後)
400g
ちりめんじゃこ
お好みで
塩
4つまみ
めんつゆ（2倍濃縮）
120ml
かつお節（使い切りパック）
4パック
ごま油(炒め用)
大さじ４くらい
ごま油(仕上げ)
大さじ１くらい(好みで)

作り方

  1. 1

    大根葉のかたい葉や傷んだところを取ってから、細かく刻む

  2. 2

    大根葉の８％の塩でしっかり塩もみをして、緑の汁がしっかりでたらシッカリ洗う

  3. 3

    ごま油をフライパンに。じゃこをカリカリになるように炒める

  4. 4

    ３のフライパンに大根葉を投入して、油がまわってしんなりするまで炒める

  5. 5

    ４に調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める

  6. 6

    最後は香り付けのごま油をまわし入れて全体を混ぜたら完成！

コツ・ポイント

麺つゆは追いがつおつゆを使用して作りました。ほかのでも大丈夫！
かつお節は2.5gのパックを使用してます。

このレシピの生い立ち

大好きな大根葉の菜飯用に作りました
レシピID : 4833771 公開日 : 20/12/09 更新日 : 21/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年11月27日
写真
★☆あっこ★☆
初めてじゃこを入れました。カルシウムが取れて、お味もアップ！感謝
2021年9月17日
写真
食いしん坊山ガール
ふりかけにしたり、チャーハンにしたり何度も楽しんでいます。カルシウムたっぷりで美味しかったです！
#大根の葉大量消費 #カルシウムたっぷり
2020年12月17日
初れぽ
写真
かいさくママ
美味しく作れました♪白ごはんが進みますね！
#簡単
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( )
きぃ家のかあちゃん
ごはんのおとも♡大根葉とじゃこの炒め物
by きぃ家のかあちゃん