ちかのオイスターソース焼き
Description
甘めのタレを絡めたちかは、じっくり焼くから頭から尻尾まで食べられて、カルシウム満点！ししゃもでも♪
caramel-cookie
作り方
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1
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ちかは洗って水気を切る。薄力粉と片栗粉を合わせたものを、ちかに薄くまぶしつける。
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2
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フライパンに油を熱し、ちかを並べて蓋をして、弱めの中火くらいで焼く。７～８分焼いたら裏返し、更に３～４分程焼く。オイスターソースとはちみつを合わせたタレを回しかける。
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3
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全体にタレが絡んで照りが出たら火を止め、皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
タレがムラなく絡むように、手順１ではちかの頭から尻尾までしっかり丁寧に、でも薄く、粉をまぶして下さい。
このレシピの生い立ち
主人が網走の海で釣ってきた大量のちか。丸ごと食べるのが苦手な子供たちにも何とか食べさせたい、と甘めのタレを絡めてみました。
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