海老いもの煮物

【下準備】海老いもは厚めに皮をむき、塩（分量外）でもみ、ぬめりをとって水で洗う。大きいものは半分に切る。

鍋に■Aと海老いもを入れてフタをし、中火にかける。蒸気が上がったら弱火にして、15～20分煮含ませる。

火をとめ、余熱で味をさらに煮含ませる。