ハリイカゲソ湯通し大葉和え

活け締めしたばかりの新鮮なハリイカであれば生でも食べられるのでサッと湯通しして半生の状態が美味しいです。

新鮮が当たり前の明石浦のハリイカと浜のかあちゃんの大好物、大葉を合わせた一品。
活け締めでない野締めのイカや解凍のイカを使う場合はイカにしっかり火を通して食べて下さい。