ダイエットプリン

そのまますくって食べるので、型に塗るバターもカット! カラメルの替わりにメイプルシロップを利用したり、無脂肪乳を使ったり。素材も工夫してカロリーをおさえました。

材料 (コーヒーカップ4つ分)

M玉3個
砂糖
45g
無脂肪乳
500ml
なくてもよい
メイプルシロップ
適宜
お湯
やかんいっぱい

1

まずは材料の準備です。やかんいっぱいにお湯を沸かします。天板にキッチンペーパー2枚を重ねて敷き、コーヒーカップを上に置きます(オーブンOKのカップなら何でもよい)。

2

プリン液を作ります。全卵3個をホイッパーでときほぐし、砂糖を加えます。さらに人肌程度に温めた無脂肪乳、バニラエッセンス(数滴)を加え、砂糖が溶けるよう よく混ぜます。ここでオーブンを170℃に温めはじめます。

3

プリン液を万能こし器で濾し、コーヒーカップに注ぎます。天板にたくさんのお湯を注ぎ、170℃のオーブンで20~25分 蒸し焼きにします。串をさしてみて、プリン液があがってこなければOKです。

4

粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やし、そのままスプーンですくって食べます。甘味がものたりなかったらメイプルシロップを少々かけてください。

コツ・ポイント

砂糖の量は、何回か作って加減してみましょう。私の場合は40gだと少なすぎで45gがおいしく食べられるぎりぎりの量。甘味の感じ方は人それぞれ。やっぱりおいしくできなくちゃ、作る甲斐がないもの。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4836 公開日 : 00/05/15 更新日 : 00/05/15

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