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切り干し大根は表示の通りに戻し、しっかり水分をしぼる。食べやすい長さに切っておく。カニカマはほぐす。
きゅうりは千切りし、塩少々(分量外)で揉み置き、水分絞る。
ボウルに麺つゆ、すりごま、白いりごま、マヨネーズ入れ混ぜ、切り干し大根、カニカマ、きゅうり加え和える