美味しい！ふんわりしっとり黒豆パウンド♪
ゆうじママ
作り方
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1
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室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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2
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砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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卵を２～３回に分けて加え、ラム酒も加える。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい、大さじ２だけ残しそれ以外を３に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
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5
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黒豆の水分をよく切り、４で残しておいた薄力粉を表面にまぶす。
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6
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５を４に加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、型に流す。
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7
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１７０度に温めておいたオーブンで４５分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり！！
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8
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２００９年１月３日ピックアップレシピに選ばれました！おせちの黒豆が余ったら是非皆さん作ってみてくださいね♪
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9
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２００９年１月５日おかげ様で話題入りできました！作ってくださった皆様に心から感謝です。本当にありがとうございました♪
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10
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黒豆のレシピもどうぞ！
http://cookpad.com/recipe/481857
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コツ・ポイント
黒豆を混ぜる時に薄力粉をまぶしてから生地に入れると黒豆が下に沈まずにキレイに散らばります。焼きあがって粗熱が取れたらラップをして一日置いておくとふんわり、しっとりのパウンドケーキになります♪
このレシピの生い立ち
お正月に来るお客様に何かお正月らしいお菓子をおみやげに差し上げたくて考えました。黒豆がパウンド生地になじんでとても美味しくできました！おせちの黒豆がまだある方は是非お試しください。とても喜ばれる一品です♪
ゆうじママ
