大根の葉っぱ捨てないでね
kumicyo
作り方
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1
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大根の葉っぱは水荒いしたら、１～１．５ｃｍで刻みます。
大根の皮も洗って
細い短冊状に切ります。
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2
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油揚げ（厚揚げ）は一口大に切ります。すこし大き目が味が染みて美味しいです。
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3
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油を引いたら、大根の葉っぱ、皮、油揚げ（厚揚げ）を炒めたら、お酒を振り入れ蒸し煮にします。
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4
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お酒がカラカラになる前に、めんつゆとごま油、お砂糖で味を調えて炒め煮。ゴマを振りかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
厚揚げの場合は少し煮汁を多くして、味を染み込ませてください。
七味や、鷹のツメなどで少し辛くしても美味しいです。
ご飯のお供、お弁当に最適です。
七味や、鷹のツメなどで少し辛くしても美味しいです。
ご飯のお供、お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
奥さんのお母さんの育てた大根。
余すところなく、頂かないとね。
余すところなく、頂かないとね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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