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☆あえて千切り☆れんこんのきんぴら☆

☆あえて千切り☆れんこんのきんぴら☆の画像

Description

れんこんがシャキシャキして
食べた人がみんな真似してくれます(*^^*)
義父母も絶賛でした。

材料

れんこん（大）
1個
にんじん
1/4本
鷹の爪
1本
ごま油
大さじ2
三温糖
小さじ2
酒
大さじ2
白だし
大さじ1
うすくちしょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんとにんじんは、
    皮をむいて7㍉幅の千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1と
    鷹の爪を入れて火にかける。

  3. 3

    写真

    れんこんとにんじんと砂糖を加えて
    中火で炒める。

  4. 4

    写真

    お酒を加えて、アルコールが飛んだら
    白だし、うすくち醤油を加えて炒める。

    ※写真では入れ忘れた鷹の爪を加えてます。

  5. 5

    写真

    1分位で、ある程度れんこんのかたさが残っている状態で
    残りのごま油大さじ1を加え、
    からめてから火を止め
    出来上がり✨

  6. 6

    写真

    お好みでごまをかけて召し上がれ✨

コツ・ポイント

れんこんをあえて縦の千切りにする事と
火を通し過ぎない事。

歯ごたえまで美味しくいただけます。
れんこんだけのきんぴらでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

テレビでれんこん農家の方が
あえて縦の千切りできんぴらを作っていたので
自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 4840767 公開日 : 17/12/10 更新日 : 17/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月27日
初れぽ
写真
ちこ＆たこ
シャキシャキ美味しいでーす！レシピありがとう

つくれぽありがとうございます✨ 食感が楽しめますよね♪

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( )
Romy♡
☆あえて千切り☆れんこんのきんぴら☆
by Romy♡