鮪の希少部位!頭身(ハチの身)でタタキ風

鮪の希少部位!頭身(ハチの身)でタタキ風

Description

フライパンで簡単に出来ます!いつもと違うお刺身の食べ方をご紹介♪

材料

お刺身用マグロ
薬味
お好みで

作り方

1

ボールにたっぷりの氷水を用意しておく。

2

フライパンを熱して、うすーくサラダ油をひく。
水気を拭き取ったマグロをフライパンに乗せて、表面だけを焼く。

3

表面を焼いたマグロを急いで氷水に浸す!
5分ぐらい氷水の中で冷ましましょう。

4

完全に冷えたら取り出します。キッチンペーパーをたっぷり使って水分を取り除きましょう。

5

お刺身用にスライスしたら、お好みの薬味と一緒にポン酢で召し上がれΨ( 'ч'♡ )

6

※トップ画は、スライス玉葱の上にマグロを乗せてます。

コツ・ポイント

焼きすぎないように気をつけて下さい。
ニンニク醤油、生姜醤油でも美味しく食べれます。

このレシピの生い立ち

たまには違う食べ方を…と思いまして(^_^;)
レシピID : 4841216 公開日 : 17/12/11 更新日 : 17/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/12/30

First tsukurepo mark
写真

かなり生臭さが消えていけます!ありがとう!

クック10F20N☆

初れぽ感謝!ニンニク醤油や薄切り玉葱と食べても美味しいよ♥