うまうま里芋と鶏手羽元の煮物♪厚揚げ入り
♡ShihTzu♡
作り方
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1
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☆を合わせる
里芋の皮をむき半分に切り厚揚げも半分に切ります。
フライパンに油を引かず手羽元を炒め焼き色を付けます。
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2
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火は通らなくてもＯＫ
里芋と厚揚げを加え水☆の調味料を加えてアルミホイルかクッキングペーパーで落とし蓋をして蓋をします。
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3
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沸騰して来たら火を弱め煮込みます。
途中上下を返して20分位煮て里芋に串を刺してみてスーっと通れば味醂を入れます。
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4
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5～6分煮込んで火を止め冷めるまで放置。
食べる前に温めて頂きます。
味を染み込ませる為に1度冷ましますが省いてもOK。
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コツ・ポイント
手羽元を炒める時は後で煮込むので焼き色を付ける程度でいいです。
濃い味がいい方や薄味がいい方は水や調味料を調整して下さい。
あまり強火だと汁が無くなり焦げたりするのでコトコト煮る感じで！
材料の大きさ等で煮る時間は加減して下さい。
濃い味がいい方や薄味がいい方は水や調味料を調整して下さい。
あまり強火だと汁が無くなり焦げたりするのでコトコト煮る感じで！
材料の大きさ等で煮る時間は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
手羽元が冷凍庫に有りどうやって食べようかと考えながら買い物していたら美味しそうな里芋が！
相方が里芋の煮物が好きで厚揚げも好きなので一緒に煮てみたら美味しく出来たので覚書です。
相方が里芋の煮物が好きで厚揚げも好きなので一緒に煮てみたら美味しく出来たので覚書です。
♡ShihTzu♡
