ササミの辛子酢味噌和え

ササミの筋を取って、料理酒で酒蒸しにします(電子レンジ)

酒蒸しできたら、酒につけたまま、粗熱が取れるまでそのまま放置

キュウリとセロリを斜め切りにして、軽く塩をまぶして、さっと水洗いの後、水分を拭き取って起きます

ササミが、冷めたら手で荒くほぐしておきます

味を見ながら和えていきます。
少し、普通の酢を足してもいいと思います