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キャベツはざく切り。しいたけの軸は手で裂いて包丁で刻む。個人的には割いた方が好き。ニンニクは皮をむいて薄切りにする
フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、しいたけの軸とニンニクを炒める。キャベツを入れて炒め、香味ペーストで味を整える