ピーナッツ豆腐
おじゃこむまろん
作り方
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1
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落花生は殻ごと茹で、中身と豆乳全量、お水100ccをミキサーで攪拌。一度に入れて動きが悪い場合は数回に分けて。
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2
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お好みの状態に攪拌できたらお鍋に移し焦がさないよう混ぜる。残りの50ccのお水で片栗粉をとき、お鍋に混ぜる。
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3
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もったりしてきたら、容器にうつし入れ、食べるまで、冷蔵庫で冷やす。
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4
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食べるときは、わさびを乗せ、お醤油や麺つゆをかける。
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コツ・ポイント
寒い時は餡掛けにしても美味しいです。攪拌の仕方で、滑らかタイプ、粒の残ったタイプどちらでも。
このレシピの生い立ち
生の落花生を沢山買ったので、胡麻豆腐みたいな濃厚豆腐が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
