デビルドエッグ(p_-)

デビルドエッグ(p_-)
アメリカ家庭料理の定番!

材料 (3人分)

ゆで卵(固茹で)
4個
玉葱(みじん)
1/8個分
ツナ缶
小1缶
マヨネーズ
大さじ3
マスタード
小さじ1
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
適量
胡椒
適量
パプリカ
適量
スモークサーモン
適量
適量
ブロッコリー
1株

1

ゆで卵は半分にカットして白身を傷つけないように黄身を取り出しておき、ツナ缶は油を切っておき、ブロッコリーは茹でて一口大の房に分けておく。

2

1で 取り出した黄身と、玉葱、ツナ、マヨネーズ、マスタード、酢、ウスターソース、塩、胡椒をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、搾り出し袋に入れる。

3

1の白身の窪みに2をこんもりと搾り出す。

4

大皿の中央にサーモン、ケーパーを盛り付け、周りに3のデビルドエッグ、そのあいだあいだに、ブロッコリーを飾ったらデビルドエッグの表面にパプリカ、パセリを振りかけて冷蔵庫で冷やせば出来上がり!

コツ・ポイント

とにかく見た目を色鮮やかにきれいに盛り付けること(^・^)

このレシピの生い立ち

一口でぱくっと食べられるちょっとしたものをと思って作ってみました♪
このレシピは昔このCOOKPADに掲載されていた方のレシピを参考にさせていただき作らせていただいたものです。
残念ですが、どなたのレシピを参考にさせていただいたのかは、大分前のことで分からなくなってしまいましたが、お蔭様で見た目も綺麗にもちろん味も美味しく完成させることが出来ました!
ありがとうございました<(_ _)>
レシピID : 484261 公開日 : 08/01/07 更新日 : 14/04/22

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