お粥・雑炊・オートミールアレコレ☆

お粥・雑炊・オートミールアレコレ☆
冬場の朝ごはんはいつもお粥というか雑炊です^^ そんな訳でアレンジ色々を載せちゃいます☆今後、無駄に増えるかも(笑)

材料

味噌
適量
醤油
適量
ご飯
適量
オートミール
適量
麺類
適量
市販ルー
適量

1

いつもベースにしているのは、週一にまとめて作る野菜スープ☆ キャベツ(白菜とかでもOK)、ニンジン、タマネギ、じゃがいもは確実に入ります。それらをコンソメスープなどで薄~く味をつけたスープで煮ておきます。
勿論お肉なんか入れてもOKw

2

ご飯はお粥として炊くのは面倒なので、普通に炊いて前の日に多めのお湯で軽く煮込んで(5分くらい)放置します。
翌朝には柔らか~く、量も膨張しています。

3

アレンジ1・「味噌ミルク」・・・野菜スープと牛乳か豆乳を入れて、味噌で味をつけます。お好みでチーズやバターを最後にトッピングしても美味しいですw
(牛乳は野菜スープで少し薄めたほうが焦げ難いですよ)

4

アレンジ2・「即席トマトスープ」・・・野菜スープにコンソメを追加して、そこにトマトジュースかトマトケチャップを投入します。
トッピングはチーズか卵が美味しいです。
あればバジルも入れて煮込みましょうww

5

アレンジ3・「甘甘ミルク煮」・・・意外に甘いものと合うごはんww
野菜スープはなしで、牛乳のみで作りましょうwwオートミールのようで美味しいです(≧▽≦)
お好みできな粉やすりゴマを入れても、ちょっと風味が変わって美味しいですww

6

アレンジ4・「ひつまぶし風」・・・出汁や醤油で軽く味付けして、最後に小さく切ったウナギときざみ海苔を乗せましょうwわさびをちょっと入れて混ぜて食べれば「名古屋名物・ひつまぶし風」

7

アレンジ・5「ダイエッター向きおから煮」・・・ご飯の量を少なくして、おからを投入しましょうw
おからはレンジを使用して下処理して冷凍しておくと便利ですw
作る際には水分を多めに☆凄くおなかに溜まりますww

8

アレンジ・6「麺類色々」・・・ご飯が少ない時、うどん・パスタ・蕎麦などを細かく折って入れちゃいます☆
パスタだと種類で米粒のようなものがありますし、うどんなどは初めから小さくなった麺の切れ端だけの袋もあります♪(ちょっと安いw)

9

アレンジ・7「ぜんざい」・・・市販のぜんざいにミルクを投入!!好みの甘さに伸ばしてくださいw(レシピID484362「とろりんちょ♪ミルク小豆ぜんざい」参照)
ちょっとおはぎっぽい味になりますw勿論ですが、野菜スープは・・・使わないでね

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アレンジ・8「オートミール色々」・・・オートミールはミルクで甘くのイメージが強いですが、味噌ミルクやコンソメとミルクで煮て、野菜やアサリを入れた「クラムチャウダー風」も美味しいですよ☆

11

アレンジ・9「市販ルーの使用」・・・カレー、ハヤシ、クリームシチュー、ビーフシチュー、キムチ鍋の素、カップスープの素・・・色々ありますが大概のものはイケますwオススメはビーフシチューに卵とチーズのトッピングww

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アレンジ・10「調味料色々」・・・わさび、生生姜、からし、ラー油、ゴマ油・・・味のアクセントで日替わりで使うともっと楽しめます☆ オススメは「柚子胡椒」白だしで味をつけたりしている時入れるとかなり美味しいですw

コツ・ポイント

野菜スープはごく薄く味をつけておくと、色んなアレンジにする際に支障が出ません。(水だけだと野菜が水っぽくなります;;)色々試しましたが、コンソメが一番クセがないようです^^(ま、これは好みで)

このレシピの生い立ち

とくになし☆色んな人から話を聞くと皆「塩」とか「醤油」とか定番しかやらないようなので、自分の覚書と見て楽しんで頂ければとww定番に縛られず味覚のワンダーランドへGO!(笑)
レシピID : 484316 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/08

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