簡単!楽しい!ホットプレートオムライス
作り方
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1
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ごはんは炊いておく。
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2
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玉ねぎはみじん切りにします。
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3
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鶏肉は食べやすい大きさに、小さく切ります。
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4
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ホットプレートを温めて、バターをしきます。
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5
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温度を低〜中温にして、鶏肉、玉ねぎを入れます。バターを絡めたら、蓋をして約2分間放置します。
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6
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その間に卵液を作ります。
卵をよく溶いて、牛乳、塩・こしょうを入れます。
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7
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ホットプレートの蓋を開け、ごはんを入れます。
コンソメ・ケチャップ・こしょうで味付けします。
温度は低〜中温です。
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8
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ごはんを平らにし、外側を少し盛り上げます。
卵がこぼれないようにするためです。
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9
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【ポイント】
チキンライスは、しゃもじで軽く押さえて、ごはんの隙間を減らしてください!卵が下に染みるのを防ぐためです。
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10
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卵液を流し入れ、低〜中温のまま蓋をして約3分待ちます。
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11
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飾りのケチャップをかけて完成!
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コツ・ポイント
ホットプレートの温度は、機種によって異なるので調節して下さい。卵の固まり具合も、時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
オムライスをパーティー向けにアレンジしました。