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油分控えめ＊バナナケーキ

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Description

油分控えめ、だけどふわふわバナナケーキです！スポンジを作る要領でふわふわに、更に牛乳を入れてしっとり・・♪
卵１つで食べきりサイズです！！
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です＾＾お好みでくるみをトッピングしてください。

材料 （１５センチパウンド）

卵
1個
砂糖
３５ｇ
小麦粉
７０ｇ
牛乳
２０ｇ
☆バナナ
小１本（６５ｇ）
☆レモン果汁
少々
サラダ油（溶かしバターでも◎）
３０ｇ

作り方

  1. 1

    小麦粉は３回ふるう。　　バナナは刻んでフォークでつぶし、レモン果汁をかけて混ぜておく。　オーブンは１８０℃に予熱。

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで低速→高速→低速　の順で泡立てて、ふわふわになって白くもったりするまで泡立てる。

  3. 3

    小麦粉の半量→牛乳の半量→バナナ→小麦粉→牛乳　の順で入れてゴムべらでさくさく混ぜる。

  4. 4

    サラダ油を３回に分けて加え、油が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  5. 5

    紙を敷いた型に流し、上に胡桃を乗せ、１８０℃で３０分くらい様子を見ながら焼いたら完成。竹串を刺して何もついてこなければOK。　

  6. 6

    写真

    ふわふわ☆もちもち

コツ・ポイント

●２の行程で卵をふわふわに泡立てること。●バナナにレモン果汁をかけるのは、変色防止のためです。私はポッカレモンを使用しています。●バターを切らしていたので、サラダ油で作りました。バターの風味が好きな方は溶かしバターで作って下さい。●倍量で作ると１８センチパウンド型レシピです。

このレシピの生い立ち

バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、このレシピを考えました＾＾

●ブログ記事・・・http://marimocafe.exblog.jp/6524634/

レシピID : 484488 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74件 (72人)
2021年4月19日
写真
まあまま☆0403
リピ♡パンやお菓子作り私も多いので油分控えめ嬉しい(ˊ˘ˋ*胡桃沢山乗せてますが笑やはり相性抜群♡ふんわりしっとり甘い幸感謝です
#油分控えめ♡バナナケーキ
2019年3月2日
写真
まあまま☆0403
とってもヘルシーとっても美味ケーキ^^♡カリッと胡桃も最高感謝♡

作っていただき嬉しいです！ぜひまたどうぞ＾＾

2019年2月6日
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おうちゃん母さん
しっとり美味しくて子供もペロリといただいちゃいましたご馳走様です

作って頂きありがとうございます(^ ^)またどうぞ！

2018年12月15日
写真
komugiko4
バター無かったので助かりました！もっちりおいしかったです！

作って頂きありがとうございます＾＾またどうぞ！

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まりも１０１６
油分控えめ＊バナナケーキ
by まりも１０１６