簡単!とり皮のきんぴら風甘辛煮
作り方
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1
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鶏皮を一口大に切って、フライパンで炒める。
かなり脂が出るので、処理しながらカリカリになるまで炒める。
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2
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カット野菜、すき焼きのたれ、みりん、お酒を入れて炒め煮して、
最後にお好みで白ごま、七味などをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
脂を処理して、炒め煮すると美味しいです。
すき焼きのタレの代わりに、余った豚丼のタレや焼き鳥のタレなど、ちょっと残っちゃうタレの処理にもいいです(笑)
すき焼きのタレの代わりに、余った豚丼のタレや焼き鳥のタレなど、ちょっと残っちゃうタレの処理にもいいです(笑)
このレシピの生い立ち
鶏皮は安く手に入るので、いろいろアレンジできたらと思いきんぴら風にしてみました。