マスタードチキンステーキ

鶏もも肉 は厚みを均等にし、塩・こしょうで下味を
つける。

フライパンに油を入れて熱し、皮目を下にして中火でこんがり焼き目をつける。裏返し弱火で中まで火を通し、食べ易い大きさに切る

ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
フリルレタスはよく洗い、食べやすい大きさにちぎる。

器に盛り、マスタードソースをかければ出来上がり。