簡単！冷蔵庫で置くだけ、天然4種出汁
チーム天然出汁
作り方
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1
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水1リットルに昆布15g
昆布は、軽く布巾でふく
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2
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椎茸 2つ
軽く洗って
(椎茸はお湯よりは、水で戻す方が栄養価も高いそうです)
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3
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かつおは、10g
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4
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いりこは、10匹
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5
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4種類と水をボトルに入れて
冷蔵庫で一晩(8時間くらい)で出汁がとれます。
(8時間以下でも、ある程度は可能)
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6
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左ボトルは、冷蔵庫の保存用
真ん中は、冷蔵庫で置いてた出汁
右ボトルは、材料沸騰させた出汁
合計 3〜4回とれます
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7
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ついでの時に置いておけば
すぐ使えます(^^)
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コツ・ポイント
冷蔵庫では、2リットル分くらいの出汁がとれ、
残った材料を鍋にいれて、煮立たせたら、鍋一杯の出汁がとれます。
冷蔵庫出汁は、3日くらい
煮立たせた出汁は7日くらいの目安で。
残った材料を鍋にいれて、煮立たせたら、鍋一杯の出汁がとれます。
冷蔵庫出汁は、3日くらい
煮立たせた出汁は7日くらいの目安で。
このレシピの生い立ち
超面倒くさがりの私でも続けれた
天然出汁生活のコツです
美味しい天然出汁が、簡単に出来る分量
この出汁を使うだけで他の調味料が
減って、なんでも美味しく出来ました。
天然出汁生活のコツです
美味しい天然出汁が、簡単に出来る分量
この出汁を使うだけで他の調味料が
減って、なんでも美味しく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チーム天然出汁
