デコレーション用チョコレートクリーム
junko178
作り方
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1
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チョコレートを湯煎して溶かす
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2
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溶かしたチョコレートにココアパウダーを茶漉でこしながら加える
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3
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②に牛乳を少しずつ混ぜる
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4
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そこへ砂糖を加え、生クリームも少しずつ混ぜ加える
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5
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ボウルに氷をあてて冷やしながらハンドミキサーで好みの固さまでホイップする
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コツ・ポイント
今回はココアパウダーをホイップ中に混ぜたら少し点々が残ったのでチョコレートの時に混ぜた方がいいかもと修正してみた(´ω`)
このレシピの生い立ち
息子の誕生日にチョコレートケーキをリクエストされたがスーパーにチョコホイップがなくて自分で作る事に…意外と作れるもんだなと思ったので忘れないようにφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
junko178
