黒ごま大学いも

さつまいもは皮付きのままよく洗い、好みの厚さに千切りし、水にさらし、あく抜きします。

鍋に●を合わせたものを入れ、トロミがつく程度火にかける。（はちみつ入りなので結構簡単にトロッとします）そこへ、練りゴマを入れ、混ぜる。火を止める。

１のさつまいもは水気をよく拭き、油で揚げる。揚げたら、２の鍋に入れ混ぜ完成。