みりんキャラメルクリーム

Name: みりんキャラメルクリーム
Yield: 小瓶１コ分
Ingredients: 本みりん １００ｇ; 生クリーム １００ｇ

Description

みりんキャラメル（ID:4848322）の煮詰めを少し控えめにすると、ミルクジャムのようなクリーム状に★

和みの食卓★流山市

材料（小瓶１コ分）

本みりん

１００ｇ

生クリーム

１００ｇ

作り方

1

本みりんと生クリームをフライパンに入れ、混ぜながら中火で煮詰めます。
全体が白い状態、まだまだ。
2

だんだん黄色く、トロミが出て来ます。
3

これくらいでストップ！
瓶に移します。
4

クラッカーに挟んで食べたり
（ ID:4850002 ）
5

ブルーチーズと合わせてカナッペにしても美味しいです(^ ^)
（ID:4850077）

コツ・ポイント

強火にすると舌触りが悪くなるので、じつくり中火以下で煮詰めて下さい。

このレシピの生い立ち

キャラメルが出来たなら、ミルクジャムも！と思い、トライ。みりんの優しくスッキリとした甘みが病みつきに。

担当：WaCreation 佐藤恵美

レシピID : 4849985 公開日 : 17/12/18 更新日 : 17/12/31

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ